Paszteciki z soczewicą, szpinakiem i wędzonym twarogiem.
Składniki na ciasto : - 1 kostka masła, - około 3 szkl. mąki pszennej, - opakowanie drożdży suszonych (około 7g), - śmietana 3 duże łyżki, - sól 1 płaska łyżeczka, - cukier około 2 łyżeczki, - 1 całe jajko, - 1 żółtko (białko odkładamy do smarowania), - 50 ml ciepłej wody lub mleka, 1. Mąkę posiekać z masłem, dodać sól, jajko i żółtko. 2. Do ciepłego mleka dodać cukier i suche drożdże, wymieszać i odstawić na 10 minut. 3. Do ciasta dodać śmietanę oraz rozczyn, zagnieść ciasto i odstawić na 40 minut, w ciepłe miejsce. Farsz z soczewicy: - około pół szklanki soczewicy, - pół cebuli, - liść laurowy, ziele angielskie, - sól, pieprz, sos sojowy, - czarnuszka, - 2 łyżki bułki tartej - opcjonalni 1. Soczewicę gotujemy do miękkości z listkiem laurowym i zielem angielskim - po ugotowaniu zioła wyjmujemy. 2. Soczewicę rozdrabniamy widelcem lub przekręcamy przez maszynkę, dodajemy usmażoną pokrojoną w kostkę cebulę, doprawiamy. 3. Gdyby soczewica była zbyt wilgotna dodajemy bułkę tart
