Wytrawna tarta

 

Składniki na kruche ciasto:

- 130 g masła

- 150 g mąki pszennej

- 30 g mąki krupczatki

- 2 żółtka

- pół łyżeczki soli

- szczypta cukru

 

Pozostałe składniki:

- 500 g szpinaku

- 390 g jogurtu  naturalny

- puszka czerwonej fasoli

- 2 jaja

- pęczek koperku

- kilka sztuk czarnych oliwek

- kilka sztuk suszonych pomidorów

- łyżeczka kaparów

-  200 g ser feta

- 10 pomidorków koktajlowych

- sól, pieprz,

- 3 ząbki czosnku

Wykonanie

1. Do miski wsyp mąkę pszenną i krupczatkę, dodaj żółtka, zimne masło pokrojone w kostkę, cukier i sól. Wyrób ciasto, zwiń w kulkę i schowaj do lodówki zawinięte w folię na około 1 godzinę. Po tym czasie ciasto równo rozwałkuj między dwoma papierami do pieczenia i przełóż na blaszkę. Piekarnik rozgrzej do 180 st, góra- dół. Ciasto nakłuj widelcem i wstaw do gorącego piekarnika na około 15 minut.

2. W misce wymieszaj jogurt, jajka, odrobinę soli, pieprz, przeciśnięty przez praskę czosnek, oliwki, pokrojone suszone pomidory, kapary, fasolę czerwoną, posiekany koperek, pokrojony w kostkę ser feta, szpinak ( szpinak wcześniej odparuj na patelni i odciśnij z nadmiaru wody na sitku).

Farsz wylej na podpieczone ciasto na wierzch połóż pokrojone pomidorki koktajlowe.

Piecz przez około 25 minut w temperaturze 180 stopni. Smacznego