Kotlety z kalafiora

 Skład:
- pół sporego kalafiora,
- pół szklanki kaszy kuskus,
- sól, pieprz,
- pół czerwonej papryki,
- mała cebula,
- jajko,
- 2 łyżki bułki tartej do kotletów + do panierowania
-2 łyżki mąki z ciecierzycy

Wykonanie:
Kalafiora podzielić na cząstki i ugotować w osolonej wodzi do miękkości. Kaszę zalać wrzącą wodą ze szczyptą vegety,
Cebulę drobno posiekać i zrumienić, paprykę kroję w drobną kostkę. Wszystkie składniki łącze i wstawiam do lodówki na minimum 30 minut.
Z masy tworze kotleciki i obtaczam w bułce tartej, smażę z każdej strony.