Pierogi ze szpinakiem i fetą

Składniki na farsz:
- 1 kg szpinaku,
- 2 opakowania sera feta,
- 4-5 ząbków czosnku,
- 150 g białego sera półtłustego
- 1 pęczek kopru,
- sól, pieprz
- dodatkowo koperek do posypania po pierogach


Szpinak umyć i drobno poszatkować, partiami wkładać do garnka na dużym ogniu gotować aż puści sok, wyłożyć  na sitko. Będzie bardzo dużo soku ze szpinaku, wyciskać dłońmi szpinak. Połączyć wszystkie składniki. Zrobić ciasto, przepis:
https://dragonfly-dr.blogspot.com/2017/01/pierogi-niby-nic-wszyscy-uwielbiaja-i-u.html
Pierogi podaje z masełkiem, dużą ilością kopru i kwaśną śmietaną.