Kotlety z jajek i kaszy jaglanej plus kasza orkiszowa

Moja mama kiedyś robiła pyszne kotlety z jajek, ale niestety nie pamięta przepisu. Wobec czego skoro nie można odtworzyć takiego samego smaku robię coś innego równie smacznego.

Kotlety z kaszy jaglanej z jajkiem:
- 4 ugotowane jaja na twardo starte na tarce
- pół torebki ugotowanej kaszy jaglanej,
- posiekana natka pietruszki,
- sól, pieprz, maggi, papryka wędzona w proszku,
- surowe jajko,
-bułka tarta,
olej
Wszystkie składniki wymieszać , formować kotleciki i smażyć na oleju.

Kasza orkiszowa:
- ugotowana kasza orkiszowa,
- marchewka, seler, korzeń pietruszki - surowe pokrojone w kostkę
- koperek, sól, odrobina masła
Wszystko wymieszać i gotowe

Surówka ze świeżego selera, marchewki, kapusty pekińskiej, śmietany i jogurtu naturalnego, odrobina startego jabłka, sól, pieprz ,sok z cytryny.