Zapiekane jabłka z ryżem

Składniki:
- 200 g ryżu,
- 0,5 l  mleka,
- łyżka masła,
- szczypta soli,
- około 10 sztuk jabłek,
- śmietana,
- cukier,
- cynamon

Do garnka wlewamy mleko, dodajemy ryż i masło, solimy. Tak gotujemy ryż do miękkości na wolnym ogniu, często mieszając od spodu żeby się nie przypalił. Jabłka ścieramy na tarce i smażymy. Połowę ugotowanego ryżu wykładamy do naczynia żaroodpornego, następnie nakładamy jabłka, posypujemy cynamonem, przykrywamy pozostałym ryżem. Około szklanki śmietany z cukrem mieszamy i polewamy ryż. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do temp. 180 st C na 20 minut. Podajemy ze śmietaną z cukrem i cynamonem.