Falafel z suszonymi pomidorami i bazylią.

Składniki:
- szklanka ciecierzycy,
- pół cebuli,
- 1 ząbek czosnku,
- kilka liści bazylii,
- kilka pomidorów suszonych
- sól, pieprz, oregano, 1 łyżeczka kaparów,
- 3 łyżki mąki z ciecierzycy
- łyżeczka sody oczyszczonej
- olej


1. Ciecierzycę zalewamy wodą i dodajemy sodę, odstawiamy na noc. Na drugi dzień płuczemy na sicie i blendujemy na gładką masę.
2. Do masy z ciecierzycy dodajemy: czosnek, bazylię, suszone pomidory, kapary i przyprawy i ponownie miksujemy,
3. Następnie dodajemy do masy mąkę i mieszamy.
4. Robimy kuleczki i smażymy na rozgrzanym oleju.